发布日期：2024-08-15 15:34 点击次数：132
中国经济网北京8月14日讯(记者 李冬阳) 朔方有句俚语叫作念“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。8月14日是本年末伏的第一天，三伏送“福”动作在北京市西城区白纸坊街说念华方居家养老配餐中心举办，社区住户、快递小哥、社工等皆聚一堂，品味新菜品“王致和腐乳摊鸡蛋”，在烙饼摊鸡蛋这一传统好意思食中加入腐乳，增添养分价值，用这种崭新服法，送暑迎秋。
三伏送“福”动作现场 中国经济网记者李冬阳/摄
烙饼摊鸡蛋是北京东说念主过三伏天的传统好意思食之一。动作现场，俗例人人李石默示，到了末伏，东说念主们的食欲有所还原，此时吃烙饼摊鸡蛋，既能补充养分，又稳健清淡的饮食需求，烙饼中的碳水化合物和鸡蛋中的高卵白相融合，有助于还原膂力。
华方餐饮厨师现场制作新菜品“王致和腐乳摊鸡蛋” 中国经济网记者李冬阳/摄
一块腐乳配三四个鸡蛋，无谓放盐……华方餐饮厨师现场教大众制作腐乳摊鸡蛋，“还不错加葱花、红椒青椒丝，这么不仅热诚雅瞻念，吃起来味好意思，养分愈加丰富。”
华方餐饮厨师现场制作新菜品“王致和腐乳摊鸡蛋” 中国经济网记者李冬阳/摄
动作现场，disise婷婷食物养分人人默示，摊鸡蛋加入腐乳不仅滋味鲜好意思，促进食欲，成心于消化采纳，更主淌若富含了丰富的养分。大豆富含植物源的优质卵白，可经由微生物转动为多种东说念主体所需的氨基酸、肽类等，进步了大豆卵白的生物利费用。豆腐经由微生物发酵成腐乳，不仅产生私有的醇类、醛类及酯类等多种香气因素，况兼B族维生素、异黄酮活性均有所升高，钙、镁、钾等矿物资的期骗率也获得了进步。
社区住户现场用烙饼卷起腐乳摊鸡蛋等食材并食用中国经济网记者李冬阳/摄
社区住户一边品味着好意思味的腐乳摊鸡蛋，一边听着人人的教学，既饱了口福，还收货了常识。动作现场书道家王克祥挥毫泼墨写“福”字送祝愿。家住白广路东里的王女士说：“腐乳摊鸡蛋不仅好意思味，摊起来也简短便捷，且归我要多作念几回。”
书道家王克祥挥毫泼墨写“福”字送祝愿 中国经济网记者李冬阳/摄
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